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レシピ 2020. 04. 30 2018. 22 こんにちは!トモです(*´∀`*) 4月、新生活が始まりましたね! これから一人暮らしで、自炊を始めるという方も多いとおもいます。 そんな自炊ルーキーな皆さんにぜひオススメしたい食材、それは 天ぷら粉 です! 天ぷら粉の成分 メーカーにもよりますが、天ぷら粉には、 小麦粉 でん粉 卵黄粉 食塩 ベーキングパウダー といった材料が含まれています。 簡単にサクサクの天ぷらになるよう、卵やベーキングパウダーなど様々な成分がすでに配合されているんですね。 しかも水に溶けやすいためダマになりにくく、サーっとまぜるだけで使えちゃう、小麦粉よりも扱いやすいとっても便利な食材なんです! 今回は、そんな天ぷら粉を使ったお手軽料理をご紹介します。 天ぷら粉でカリカリ!フライパンでクリスピーピザ 材料 天ぷら粉…160g オリーブオイル…大さじ1 牛乳…70cc 塩…小さじ1/2 お好きな具・ソースなど…適量 作り方 天ぷら粉(160g)に、オリーブオイル(大さじ1)、牛乳(70cc)、塩(小さじ1/2)を加えこねます。 生地がまととまったら麺棒で平らにのばし、火をつける前にフライパンにのせ、ピザソース・チーズなどお好きな具をトッピングします。 火をつけて、中火で2~3分加熱し、ふたをして20分さらに加熱して完成! 天ぷら粉、フライパンで作るサクサクのクリスピーピザ いろいろ作ってみましたが、イチオシのレシピは、この天ぷら粉でつくるフライパンピザです。混ぜるだけ、発酵なしでお手軽にカリカリサクサクのクリスピーピザが完成♪ オーブンも不要。軽くこねて薄くのばしてフライパンで焼くだけなので簡単です。 天ぷら粉で簡単チヂミ 材料 天ぷら粉…100g 牛乳(水でもOK)…100cc 鶏ガラスープの素…小さじ1 ニラ・キムチなどお好きな具…適量 [A]にんにく・しょうが(チューブでOK)…合わせて小さじ1くらい [A]醤油・酢…各大さじ1 [A]ごま油…小さじ1 [A]豆板醤…小さじ1/3 作り方 お好みの具を適当な大きさに切り、ボウルに[A]を混ぜ合わせてたれを作っておきます。 お好みの具と天ぷら粉(100g)、水(100cc)をさっくりと混ぜ合わせます。 フライパンに分量外のごま油を中火で熱し、2を薄い円状に広げしばらく動かさずに強めの中火で焼きます。こんがりと焼き色がついたら裏返し、さらに生地のふちから分量外のごま油少々を回し入れ、カリッとなるまで焼いて完成!
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