ご飯 と 調味 料 だけ レシピ
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粗みじん切りにしたネギや、細かく切ったハム、チャーシューを加えるともっと美味しくなります。ご飯を炒めた後のタイミングで加えましょう。追加の具材をさっと炒めて塩で味を整え、スープを加えます。 2人分の材料を半分にして1人分で作ると、ご飯全体に熱が入りやすくなるため、より楽にパラパラのチャーハンに仕上げることができます。 大人数のチャーハンを一度に作るコツは? 大きめの中華鍋やホットプレートを使って作ります。大量にまんべんなく炒めるのは大変なので、あらかじめボウルで加熱した卵とご飯を混ぜ合わせてから炒めるとうまく炒めることができます。 大きなボウルにご飯を入れ、半熟状に炒めた卵、顆粒チキンスープの素(中華スープではなく)と塩も加え、しゃもじでしっかり混ぜてから、油を熱した大きめのフライパン等に移して炒めます。 卵かけごはんチャーハンなら、簡単においしく作れる? 卵かけごはんチャーハンとは、ごはんに溶き卵を混ぜてからフライパンで炒める方法です。この方法で作ると、ご飯が卵でコーティングされるので、ごはん同士がくっつきにくくパラパラのチャーハンができます。しかし卵の水分をご飯が吸ってしまうので卵はパサパサに、ご飯は卵に包まれているので鍋肌に触れず香ばしさも足りないので、できれば卵とご飯は別々に炒めましょう。 仕上げに醤油を鍋肌から加えると良いと聞きました 塩小さじ1/2の代わりに醤油大さじ1で味をつけても美味しくできます。その際に醤油を鍋肌から加えると、全体に混ざらないうえに一瞬で蒸発してしまうので、味にムラが生じます。醤油の風味がほしければ鍋肌ではなくご飯に直接かけましょう。 料理人のように、フライパンをあおった方がよいのでしょうか? プロの料理人が中華鍋をあおるのは火力がとても強いからです。家庭のコンロは火力が弱いのであおる必要はありません。むしろフライパンをあおると鍋が熱源から遠ざかってしまいますので、家庭のコンロの場合はフライパンを置いたまま炒めましょう。
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作り方 下準備 ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り斜めにカットする。 鍋に水とカットしたゴボウを入れ柔らかくなるまで下茹でしておく。 1 鶏もも肉を一口大にカットして皮目を下にしてフライパンに並べて焼く。皮目が焼けたら裏返して両面焼く。 2 下茹でしたごぼうを加えてサッと炒めたらみりんを加え5分ほど中火で煮る。(アルコール分を飛ばすため蓋をしない) 3 みりんの量が半分以下に減ってきたら醤油を加え味をしみこませながら5分ほど煮詰める。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「炒め煮」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
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お米と調味料だけでできるおいしい料理があったら教えてください。 4人 が共感しています ・手に塩ぬってご飯を握る→塩むすび。めっちゃうまい。 ・バターと醤油かけて混ぜて食べる→バター醤油ご飯。めっちゃうまい。 ・マヨネーズと醤油かけて混ぜて食べる→マヨ醤油ご飯。けっこううまい。 ・ご飯に少しお湯かける。一味唐辛子かけて食べる。→唐子茶漬け。ちょっと辛い。 ・少し麺つゆとお湯かける。ラー油と胡椒かける。→中華風おじや。ラーメンライスみたい。 ・お湯でご飯を煮る。塩かける。→おかゆ。おなかに優しい。 2人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント ありがとうざいます! お礼日時: 2011/3/19 1:33 その他の回答(5件) 私が試した事のあるのをいくつか紹介したいと思います。 ★炊いたご飯に醤油・青のり入れて混ぜるだけ。 ★炊いたご飯にバター・醤油入れてバターライスっぽく。 ★炊く前に分量分の水にめんつゆ一回り入れて、焼き肉のたれを少々、スイッチ入れて完成。 (こんにゃくあれば小さくサイコロ風に切って入れるともっと最高です。) ★炊いたご飯にケチャップ・バターいれてまぜまぜする。バターの風味がイイ感じです。 これぐらいで参考になったきりませんが試してみて下さい。 1人 がナイス!しています 一番簡単でおいしいのは ご飯に濃い口醤油をかけて食べるのが好きですね 梅酢をかけるのも☆☆☆☆☆ ケチャップごはんでしょうか? 味噌+砂糖をおにぎりに塗ってもおいしいですね。それを焼いたのが祖父の大好物です。 もしお湯があるのであれば、ゆずコショウとしょうゆ少々をいれてお湯でお茶漬けみたいにすると和風でおいしいですよ。 1人 がナイス!しています 炊飯器に普通の水加減にして、 ・カレー粉、バターで炊く。 ・醤油、バターで炊く。 ・醤油、ごま油少々で炊く。 おにぎりにして味噌をまぶして味噌にぎり、焼いても美味しい。 醤油と、ガーリックパウダーでチャーハン ご飯に七味唐辛子をふりかけアツアツに熱したごま油をかけ回す。 出汁の素と味噌を入れて炊きます。石油ストーブで現在、煮炊きしていますよ。
TOP レシピ ごはんもの 簡単で意外とおいしい!おすすめ具なしごはんレシピ17選 具なしごはんとは、具なしで作るお料理のことを言います。炊き込みごはんを始め、チャーハン、焼きそば、うどんなどを味付けのみで味わうメニュー。シンプルで簡単に調理したい人におすすめのレシピですよ♪ 今回は、そんな具なしごはんのレシピたちを紹介します。 ライター: きく ここ数年、海外を転々、旅暮らし中のフリーライター。 30代女性向けメディアを中心に活動中。 炊き込みごはんレシピ5選 1. おこげが風味豊か!桜飯 桜飯は、ごはんを炊くときにお醤油、みりん、日本酒を加えて炊いた、具なしの炊き込みごはんのことを言います。炊飯器はもちろん、フライパンやお鍋でもおいしく炊けますよ♪ おこげもおいしくできるので、具が入っていなくても風味豊かなのが特徴です。 2. 鰹だしが効く!お醤油の炊き込みごはん 調味料と鰹だしを合わせた煮汁を使い、風味豊かに炊き上げるお醤油の炊き込みごはん。具なしなのに食べる手が止められなくなるのは、鰹だしがよく効いているから!仕上げに大葉や白ごまなどの薬味を振りかければ、それだけで満足できるごはんです。 3. お家にある調味料を使って♪ 具なし炊き込ごはん だし醤油、鰹だし、砂糖、みりんを使って作る、シンプルな具なし炊き込みごはん。ほかにもお家にある調味料を使えば、いろいろな風味を楽しむことができます。生姜や鰹節などと一緒に炊き込んでも、より味わい深いメニューになりますよ♪ 4. すりおろしにんじん使用!にんじんガーリックライス ただのガーリックライスじゃつならないという人におすすめの、炊き込みにんじんガーリックライス。すりおろしたにんじんとお米を炊き、フライドガーリックと塩を混ぜたら完成♪ シンプルなのに、いつもと違った見た目や味わいが楽しめるガーリックライスです。 5. ボイルしたチキンのスープ使用♪ チキンライス シンガポールチキンライスにはチキン味のごはんが必須!ボイルしたチキンのスープを使用して作るチキンライスは、チキンと一緒に食べなくてもおいしいひと品。鶏肉をゆでるときには、その煮汁を使って炊飯してみてください♪ チャーハンレシピ5選 6. パラパラでおいしい!おばぁちゃんの昔風炒飯 調味料はマヨネーズとお醤油だけ!とってもシンプルで、パラパラ食感が生まれるチャーハンのレシピ♪ マヨネーズが油代わりになり、フライパンとお米をコーティングしてくれるので、パラっとした食感が生まれやすいのが特徴です。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
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