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家事のあれこれ 2018. 11. 23 2018. 22 ウッカリ!の解凍忘れで、料理が出来なくなった経験 は、 自炊をする方なら誰しも経験があるのでは。 魚などの生ものの解凍は菌が繁殖するため、 常温で行うことが出来ません。 一般的には冷蔵庫に移してじっくり解凍する のが最も安全かつ、 おいしく食べられる秘訣です。 けれど、 その解凍時間を考慮して準備をする必要があるため、 解凍忘れや計算違いにより半解凍で すぐに調理できなかったりすることがしばしば起こります。 実際、解凍しないで調理することは出来ないのでしょうか。 今回、時短かつおいしく冷凍魚を食べる方法に ついてご紹介したいと思います。 魚を凍ったまま焼くのってあり?解凍しなくても問題はないの? スポンサードリンク まず、 凍ったまま魚を焼くことは やめておいた方が良いです。 他に電子レンジによる解凍も魚には不向き。 魚は、 冷凍状態で加熱すると、 水分(ドリップ)が出やすくなり 、 調理後かなり 生臭く なります。 すなわち美味しく食べることが出来ません。 では地道に冷蔵庫で自然解凍するしか 方法はないのでしょうか。 流水解凍がオススメ 実は少しばかり早く解凍できる方法があります。 それは 流水解凍 する方法です。 やり方は簡単です。 ボウルにジップロックなどで防水対策を行った魚を入れて、 蛇口から水を流し続けるだけ で解凍できます。 夏場など、蛇口からの水温がぬるい場合は、 氷も入れて水温調節を行うと良いでしょう。 これにより解凍は促進されますが、 急激な解凍にはならないため、 余計な水分が出る心配はありません 。 解凍してから焼くと味に違いが出る?冷凍魚の正しい扱い方! 冷凍魚の調理には 解凍方法により味に違い が出ます。 強引に未解凍で焼き始めたり、 電子レンジを使うと、 魚の身が解凍される前に冷凍により 結晶化した水分が流れ出します。 この水分には栄養分も含まれていますので、 焼き上がった魚は決して美味しくは仕上がりません。 一方、冷蔵庫や流水による解凍であれば、 魚の身と中の水分が同時に解凍されるため 、 水分の流出が極めて抑えられ、 焼き上がりも上手に出来ます。 また、 半解凍時に塩を振って少し間(10分程度)をおいてから、 下味を付けるとなお美味しく仕上がるのでオススメですよ。 解凍にかかる時間は?
のまとめ 如何でしたでしょうか? 以上、「二階堂行政」についてご紹介してきました。 今回は、「 二階堂行政とは何者か?岐阜城城主として名を連ねた十三人の合議制の一人:頼朝の信頼が厚かった鎌倉幕府の立役者 」と題してご紹介致しました。 ぜひチェックしてみて下さい。 それでは、今回はこの辺で。 関連するおすすめ記事まとめ 徳川家康にのお墓やお城、名言や明智光秀との関係などをまとめてみました!
「任天堂さんのゲームってとっつきやすいから動画を見てプレイしたい人も増えるでしょうし、"自分も動画をアップしよう"と思う人も増えると思うんです。任天堂さんのPRになりつつ、ニコニコにも人が集まっていただける。また、実況しているユーザーさんを使ったウェブ広告というような取り組みも生まれてきています」 ―人気が出るコンテンツのキモはなんなのでしょうか? 「やはり何かしら参加しやすいものじゃないでしょうか。『踊ってみた』『歌ってみた』といったカテゴリーがあるんですが、"本気で頑張ってるわけではないから下手でも叩かないで"というエクスキューズをすることで参加ハードルが下がっているようです。また、コメントによって交流することでコンテンツの進化に関与できたり、別の投稿者がマッシュアップしたり。様々なユーザーが関与して面白さがずっと続くのが理想」 ―完成度の高さが必ずしも大事ではないということですよね。 「でも一方で、プロデビューを実現していることも頻繁にあるんです。だから我々のプラットフォームでは、そういうプロ意識がある人をその先へと繋ぐことができればいいなとも思っているんですよ。奨励金を払っているのにはクリエイターへの生活支援的なニュアンスもあります(笑)。"もうウハウハなんですよ〜"っていうところまでいった人は、プロとして頑張ってくれた方がよくて」 ―『人気度』のスコア付与以外で工夫されていることは? 「コンテンツツリーです。音楽系コンテンツで、作曲者Aと歌唱者Bが違うことは普通にあります。この時、歌唱者Bだけが評価されるのは、正当ではないですよね? だから作曲者Aを"親"として登録する。この後、Bの動画を見たCがそれを歌ってアップしたらBを親に設定すると。そうして参考にした作品を順にたどっていける仕組みがコンテンツツリーです。これは曲だけでなく、イラストや動画エンコーダーなどのツールでも同様の評価構造にしてます」 ―前に出てくるパフォーマーだけでなく、支えている人たちも評価されるのはすばらしい。 「で、"子"がクリエイター奨励プログラムに登録したら、"親"にも"子ども手当"という名目で奨励金が届くんです。派生作品がつくられやすい作品ほど、多くの奨励金がもらえる可能性があるんですよね」 ニコニコとメディアのこれから メディアの幅が広がって、コンテンツの選択肢もいっそう多様になる。プラットフォーマーたるニコニコはメディアをどう見るのか。 ―コンテンツツリーは、クリエイター奨励プログラムのためにつくられたんですか?
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